Články od Alena Jindrová

Kamír

Kamír: Zapomenutý poklad české kuchyně

Co je kamír Kamír je fascinující rostlina, která si našla své místo v kuchyni i v lidovém léčitelství. Kamír, latinsky známý jako Carum carvi, je dvouletá bylina, která patří do čeledi miříkovitých. Poznáte ho podle dutých, rýhovaných lodyh, které dorůstají do výšky až 80 cm. Listy jsou jemně dělené a...

Vlčí Bob

Vlčí bob: Květina s tajemstvím

Vzhled a vlastnosti vlčího bobu Vlčí bob je rostlina s charakteristickým vzhledem. Dorůstá do výšky až 1,5 metru a má silnou, dutou lodyhu. Listy jsou dlanitě složené, obvykle se sedmi až devíti lístky. Květy vlčího bobu jsou uspořádány v nápadných hroznech a mohou mít různou barvu – od bílé a žluté přes růžovou...

Korková Nástěnka

Korková nástěnka: Praktický pomocník i stylový doplněk do vašeho domova

Výhody korkové nástěnky Korkové nástěnky, ať už v podobě klasické nástěnky nebo moderní nástěnné korkové desky, nabízejí řadu výhod. Korek je přírodní materiál, šetrný k životnímu prostředí, což ocení každý, komu záleží na ekologii. Korkové nástěnky jsou lehké a snadno se instalují na zeď pomocí...

Křemelina

Zázračná křemelina: Tajná zbraň pro zdraví a krásu

Původ a složení křemeliny Křemelina, někdy nazývaná také diatomit nebo rozsivková zemina, je přírodní, sypká hornina světlé barvy. Vznikla před miliony let sedimentací schránek jednobuněčných řas, rozsivek, v jezerech a mořích. Tyto schránky, známé jako frustule, jsou tvořeny převážně oxidem křemičitým, který...

Crumble

Odpověď: Hřešně dobrý crumble: Recept na dokonalý dezert

Co je crumble? Crumble je dezert pečený v troubě, jehož název pochází z anglického slova „to crumble“, což znamená rozdrobit se. Charakteristickým rysem crumble je křupavá drobenka, která se sype na ovoce nebo jinou náplň. Drobenka se obvykle připravuje z mouky, másla a cukru, ale může obsahovat i ořechy, ovesné vločky...

Tandoori

Ostré tandoori provoní vaši kuchyni

Tandoori co to je Tandoor je pec ve tvaru hliněného válce, která se používá v Indii a dalších zemích již po staletí. Tandoori tedy označuje styl vaření, při kterém se jídlo peče v této peci na vysoké teplotě. Maso, nejčastěji kuřecí, se marinuje v jogurtu a směsi indického koření, která mu dodává charakteristickou...

Svatojánský Chléb

Tajemství lahodného svatojánského chleba odhaleno!

Co je svatojánský chléb Svatojánský chléb, známý také jako karob, je prášek z lusku rohovníku obecného. Tento strom pochází z oblasti Středomoří a jeho plody se používají již od starověku. Svatojánský chléb má přirozeně sladkou chuť a je často používán jako zdravá alternativa kakaa. Obsahuje totiž méně tuku a...

Malinový Cheesecake

Malinový cheesecake: Letní sen z tvarohu a malin

Chuť léta na talíři Sladké potěšení, které evokuje sluneční paprsky a bezstarostné dny, to je přesně to, co v sobě skrývá malinový cheesecake. Kombinace křupavého sušenkového základu, jemného sýrového krému a sladkokyselých malin je sázkou na jistotu pro každou letní oslavu. Pro ty, kteří preferují lehčí...

Soda Bikarbona

Zázračná soda bikarbona v kuchyni: Tipy a triky!

Historie jedlé sody Jedlá soda, známá také jako hydrogenuhličitan sodný, má dlouhou a bohatou historii sahající tisíce let zpět. Staří Egypťané používali přírodní ložiska jedlé sody, známá jako natron, k různým účelům, včetně čištění zubů a mumifikace. V potravinářství se jedlá soda používá již po...

Biskupský Chlebíček

Tajemství dokonalého biskupského chlebíčku

Původ názvu biskupský chlebíček Původ názvu „biskupský chlebíček“ není zcela jasný a existuje několik teorií. Někteří historici se domnívají, že název pochází z bohatosti ingrediencí, které evokují opulentní hostiny pořádané církevními hodnostáři. Chlebíček obložený šunkou, uzeným lososem, kaviárem a...